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冬季食谱蜜汁栗子烧鸡

发布时间:2020-03-04 12:13:00 阅读: 来源:木盒厂家

冬季食谱 蜜汁栗子烧鸡

冬季食谱 蜜汁栗子烧鸡

食谱原料:鸡翅中12只,栗子250克,老抽酱油15毫升,生抽酱油30毫升,酒30毫升,蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量),番茄酱50克,盐1小勺(约2克),葱一根,姜一块

制作方法

1.生栗去皮。这个步骤好复杂,总之,先剥掉皮,在用开水烫并浸泡几分钟,栗子的那层薄膜会稍微容易去掉。我因为是几天前剥的栗,当时没有用开水烫外皮,直接放冰箱里了几日,所以颜色变黑了,请忽略此;

2.鸡翅表面用刀浅浅划三道,以更加入味;

3.葱切段、姜切片,锅中倒适量油,油温后放入葱、姜爆香;

4.鸡翅擦干水分,放入锅中翻炒。注意,即使如此,还会有油蹦出,所以请小心防护;

5.鸡翅炒得表面变色后,倒入老抽酱油翻炒,让鸡翅上色;

6.然后倒入料酒;

7.加入足量水完全没过鸡翅后,把栗子倒入;

8.将锅烧开后,撇去浮末,加入盐和生抽酱油,以小火炖约30分钟;

9.30分钟后,将番茄酱、蜂蜜倒入,继续炖约20分钟或至栗软,大火收汁即可。没有使用白糖,而是全部用蜂蜜,非常不一样的效果。番茄酱可以丰富味道,其实做好后你根本吃不来番茄酱,但是你会觉得,怎么那么好吃呀!

适用人群

孕妇

温馨提示

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。

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