解析：餐饮界大佬韩冬为啥玩起了众筹？

2002年，在经过此前的一两年探索和转型之后，韩冬创立了麻辣诱惑；2003-2004年，在没有盈利的情况下开了第二家分店；2005-2009年，北京13家店，上海7家店，天津1家店；2010-2011年，开始品牌跨品类延伸，研发新产品，产品标准化生产，提供亲情化、优质服务。

一个善于创新的人始终走在时代和潮流的前沿，韩冬就是这样一个人，他对互联网+餐饮的探索情有独钟。2013年他就关注到外卖平台的苗头，2014年发现外卖的局势开始明朗，2015年当外卖格局落成的时候，麻辣诱惑已经开始和大的外卖平台合作，借了这个大势。

同时，他将麻小外卖标准化生产，将供应链、从业人员、物流配送等多方面独立于门店运营，实现了麻辣诱惑经营的餐饮O2O模式。

正是由于这种与时俱进和不断创新的精神，韩冬的麻辣诱惑如今又开始涉猎众筹。我们都知道众筹在国内是个较新的事物，人人投于2014年正式上线运营，彼时麻辣诱惑已经拥有20多家店，新的商业模式与传统产业的结合总是不期而至。

对于麻辣诱惑来说，日均15000人以上的客流量足以让其门庭若市，缺顾客？笑话！超过10亿销售额也足以让韩冬喜在眉梢，所以缺钱吗？非也！那么众筹这种新的尝试能给麻辣诱惑带来什么ISO标准衬套资料？顾客消费意识增强、用户粘性、品牌号召力、新的商业模式、优化服务和管理等等，新的碰撞产生的创意和火花，韩冬再一次让麻辣诱惑走在潮流和趋势的前沿。

不得不说韩冬的经营理念早已甩出完全依靠传统经营方式的人好几条街，这种敢为天下先的精神必然让他的企业永远保持新鲜的活力。对于韩冬来说，试水众筹，无疑是大势所趋。